В сентябре 2020 года в городе Якутске прошел международный Северный форум по устойчивому развитию (СФУР). В рамках данного мероприятия был также организован Молодежный Северный Форум (МСФ), который объединил талантливую молодежь, выдающихся ученых, ведущих экспертов Арктики и Севера. Было проведено большое количество международных мероприятий: студенческая конференция, семинары, круглые столы, воркшопы в режиме онлайн.
По итогам МСФ было принято решение руководством СФУР, дальше развивать молодежное сотрудничество в Арктике. Было предложено провести несколько международных мероприятий в рамках МСФ в 2021 году.
Одним из таких мероприятий является организация международной Зимней школы, которая объединила бы активных студентов, молодежь, ученых не только регионов РФ, но и зарубежных стран. Секретариат Северного Форума совместно с ВУЗами Якутии: АГАТУ, АГИКИ, ЧИФКИС, СВФУ начал работу Зимней школы с 22-31 марта 2021 года.
Международная Зимняя школа проходила на английском языке в онлайн режиме на платформе ZOOM. Во время Зимней школы докладчики ознакомили слушателей с производством продуктов питания на основе арктического сырья, технологиями выращивания овощей в условиях «сдвоенного холода» (криолитозоны и низких температур воздуха) и сублимированных продуктов с удлиненным сроком хранения, а также об особенностях селекции растениеводства в Арктике. Были интересные доклады, посвященные исследованиям якутского аборигенного скота, коневодства.
Очень важно воспроизведение знаний коренных народов по сбору, сохранению и совместному потреблению продуктов питания. Овладение знаниями о продуктах питания и их источниках имеют решающее значение для сохранения культур коренных народов, а также для их здоровья и благополучия.
Рецепты традиционного питания важны и для адаптации пришлого населения к климатическим условиям, о чем свидетельствуют истории экспедиций в прошлых веках и медико-биологические наблюдения над здоровьем детей мигрантов на север.

В Зимней школе приняли участие более 100 человек, онлайн формате. Были представители студенчества, науки, государственных органов и образования из таких стран как: Бразилия, Канада, США, Великобритания, Узбекистан, Монголия, КНР, Литва, Словакия, Финляндия, Дания, регионы РФ.

Мы благодарим за поддержку Северный Форум, за предоставление технической поддержки, синхронный перевод, организацию первой Зимней школы в рамках Моложеного Северного Форума!

winter1